Makanan sehat tradisional Indonesia memang kaya akan nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kehadiran makanan sehat tradisional ini tidak hanya memberikan manfaat bagi kesehatan, tetapi juga mengandung nilai budaya yang turun-temurun dari generasi ke generasi.

Salah satu contoh makanan sehat tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi penting adalah tempe. Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang dibuat dari kedelai yang difermentasi. Menurut dr. Grace Judio-Kahl, Ph.D, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, tempe mengandung protein nabati yang tinggi dan juga probiotik yang baik untuk pencernaan.

Selain tempe, makanan sehat tradisional Indonesia lainnya yang kaya akan nutrisi penting adalah sambal terasi. Sambal terasi mengandung vitamin C yang tinggi dari cabai dan juga kaya akan zat besi dari terasi. Menurut Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.P., seorang pakar ilmu pangan dari IPB University, sambal terasi memiliki khasiat antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tak ketinggalan, nasi kuning juga merupakan makanan sehat tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi penting. Nasi kuning mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk energi serta kandungan kunyit yang memiliki manfaat antiinflamasi. Menurut dr. Ryan Thamrin, SpGK, seorang dokter spesialis gizi klinik, nasi kuning juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Dengan berbagai macam makanan sehat tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi penting ini, penting bagi kita untuk tetap mempertahankan kebiasaan mengonsumsi makanan tradisional sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Sebagaimana yang dikatakan oleh Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.P., “Makanan sehat tradisional Indonesia adalah warisan berharga yang harus dijaga dan dilestarikan demi kesehatan generasi masa depan.” Jadi, jangan ragu untuk memasukkan makanan sehat tradisional Indonesia ke dalam pola makan sehari-hari kita.